『稲沢カレーフェスティバル2024』出店者を募集します！

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昨年度に引き続き、『稲沢カレーフェスティバル2024』を稲沢市役所敷地内において11月3日（日）に開催いたします。「カレー＋（プラス）稲沢らしさ」をテーマとした「稲沢ご当地カレー」を開発し、披露していただける出店者を募集いたします。

1.『稲沢・カレーフェスティバル2024』の開催

華麗（カレー）なるまち、稲沢！を目指し、稲沢市を食で盛り上げ、新たなご当地グルメである”稲沢カレー”を提供する市内のお店が一堂に集まる場として『稲沢カレーフェスティバル2024』を開催します。

開催日時：2024年11月3日（日）11時～15時
開催場所：稲沢市市役所敷地内（駐車場）
イベント内容
1. 稲沢・カレーフェスティバル
2. ステージショー
3. 各種販売・PRコナー
4. その他（未定）

2.「稲沢カレーフェスティバル2024」出店募集

出店募集数: 20店舗程度（予定）
（１）出店希望者が多数の場合は、出店内容を考慮し主催者側で選定します。
（２）昨年出店し、かつ、ご当地カレーを継続提供している事業者を優先します。
（３）キッチンカーを領して、ご当地カレーを提供する出店者もあわせて数店舗募集します。※なお、キッチンカーを利用した出店資格・条件の詳細は、別途相談となりますが、基本的には下記記載の出店資格、出店条件に準じます。
出店資格: （１）稲沢市内に飲食店舗、又は販売拠点のある事業者（キッチンカーの場合は別途相談）
（２）本事業の趣旨を理解し、「ご当地グルメ」の開発に意欲的な事業者
（３）カレーフェスティバル開催後も原則として1年以上カレー料理を継続して提供できる事業者
（４）保健所での臨時営業許可が得られる事業者（テイクアウトで提供される場合は不要）
（５）以下の出店条件をすべてクリアできる事業者
※なお、反社会的勢力（暴力団、暴力団関係企業等）に該当の方は出店できません。
出店条件: （１）「稲沢ご当地グルメ」のルールに基づくカレーを使った料理を開発し、カレーフェスティバル会場で提供すること。
（２）会場では開発した料理を少量かつ安価（500円以下を目安）で最低300食以上提供できること。
>※昨年度開催した稲沢カレーフェスティバルは約6000人の来場者があり、お昼過ぎには、出店されたお店のカレー料理全てが売り切れとなりました。
（３）会場では原則温めのみで、事前にお店で調理したカレー料理を持参する。
（４）開発したカレー料理以外の提供は、原則不可とする。但し、飲み物の販売は可とする。（アルコール飲料は不可）
主催者が用意するもの: （１）テント1張り（間口2.7m×奥行3.6m、三方幕付き）
（２）出店者用看板1枚
（３）長机（45㎝×180㎝）3台
（４）パイプ椅子3脚
（５）蓋つきゴミ箱
（６）給排水・流し台、受け用バケツ
（７）プロパンガス
（８）３連コンロ
（９）寸同鍋（㉚ｌ）
（１０）冷蔵庫
（１１）電源用コンセント100V又は200V（延長コードはご持参ください）
（１２）消火器（テント1張に付き1本）
（１３）耐火ボード
※会場では電磁調理器で温めてください。温めにガスを使用する場合は、必要な備品・手続き等は各自で行ってください。
※テイクアウトでカレー料理を提供する場合は、（１）～（５）のみの用意となります。
※キッチンカーでカレー料理を提供する場合は、販売スペースのみの用意となります。
出店者が用意するもの: （１）食材、厨房器機、その他必要な物品（炊飯ジャー、ホットプレート、鍋など）
（２）食材を提供するための容器、スプーン、フォークなど（原則使い捨てできるもの）
（３）出店店舗を装飾するもの（メニュー表、POP、のぼり等）
出店料※観光協会会員は、右記出店料からそれぞれ5,000円割引となります。（観光協会会員特典）: Ａ：20,000円　臨時営業許可申請をしてカレー料理を提供する場合（現地での簡易な調理）※事前に保健所に申請する臨時営業許可申請手数料（5,000円）は出店者負担となります。
Ｂ：10,000円　テイクアウト、又はキッチンカーでカレー料理を提供する場合
出店申込: 「稲沢カレーフェスティバル2024出店申込書」に必要事項をご記入のうえ、稲沢市観光協会へお申込みください。ご持参いただくか、メール又は郵送にてお申込みください。
出店特典: （１）カレーフェスティバル開催チラシへの出店店舗の紹介
（２）カレーフェスティバル開催を紹介する協会Webサイトへの掲載
（３）新たに作成するご当地カレー参加店舗一覧パンフレットへの掲載（11月3日以降に配布予定）
（４）観光協会HPへの掲載（上記(3)の内容を掲載）
（５）「カレーなるまち稲沢」のぼりの提供
申込期間: 2024年7月1日（月）～7月31日（水）
出店希望者への説明会の開催（両日とも同内容です。どちらかの日程にご参加ください: 第1回：2024年7月16日（火）14:30～（約60分）
第2回：2024年7月24日（水）14:39～（約60分）
出店希望者への説明会開催案内『稲沢カレーフェスティバル2024』

3. 実施要領、申込書等

お問合せ先

稲沢市観光協会
〒492-8525　稲沢市朝府町15番12号　稲沢市産業会館内
電話：0587-22-1414　Fax：0587-22-1424
メール:inakan@inazawa-kankou.jp

4. 稲沢ご当地カレーとは

なぜカレーがご当地グルメに？: 稲沢市は、市内に工場と営業本部のある食品メーカー”㈱オリエンタル”が日本で初めて本格的なルウタイプの即席カレーを製造・販売し、カレーが日本人の国民食となるきっかけとなった街です。また秋に黄金色に輝くイチョウ黄葉は、カレーを連想します。こうした稲沢ならではの特徴を生かし、稲沢のご当地グルメを稲沢ご当地カレーとして取り組んでいます。
「稲沢ご当地グルメ」のルール （右記の3点を満たすもの）: （１）カレーを使った料理とする。
（２）「稲沢らしさ」「稲沢ならでは」を表現する。
（３）お店の個性・こだわりを加える。

※稲沢ご当地グルメのルール（補足説明）
【カレーを使った料理とは】
カレーの特徴であるスパイスやカレールウ等を使用した様々なジャンルでのカレー料理
（例）カレーライス、カレーうどん、カレーラーメン、カレーパスタ、カレーチャーハン、カレー餃子、カレーパン、カレーを使ったスイーツや和菓子など

稲沢市ご当地グルメとして開発する「カレー」の定義は、下記の（１）、又は（２）の条件を満たすものとする。
（１）原則として、「クミン」「コリアンダー」の2種類の香味性を有するスパイス使用を必須とする。
更に辛味性や有色性を有するスパイスを１種類以上使用し、合計3種類以上のスパイスを使用すること。
（２）国内で販売されているカレー粉、又はカレールーを使用すること。
※「クミン」「コリアンダー」「ターメリック」「ペッパー」等のカレーの主成分となる複数のスパイス類を調合しているのが、「カレー粉」や「カレールー」であり、これらを使用することは、カレーの定義を満たしていることになる。

【稲沢らしさ・稲沢ならではとは】
①稲沢市内で収穫・生産された食材や特産品の使用
・銀杏、治郎丸ほうれん草、金時生姜、国産きくらげ、蜂蜜などの地元食材を使用する
・㈱オリエンタルのカレールウやオリジナルスパイス（華麗なるスパイス）を使用する　など
②稲沢ならではのストーリー性のある料理
・市内の給食メニューで人気No.1といわれる鶏のレモン煮を使用する
・市内で誕生した織田信長やその生誕地・勝幡城からイメージできる料理とするなど
③稲沢を連想するもの（こと）
・1730円、1730ｇのカレーなど、1730（いなざわ）を使った語呂合わせ
・いなッピーやイチョウをかたどったもの　など

【お店の個性・こだわりとは】
①見た目（ビジュアル）、②美味しさ、③新たなジャンルの開発、④組み合わせ、⑤意外性、⑥食材へのこだわり、⑦ネーミングなどで工夫